奶牛青贮发酵和饲料消耗

奶牛采食量和采食率受饲喂环境和饲料可利用性影响。青贮饲料的纤维含量、物理形态和发酵程度对奶牛的摄食行为、饲料摄入量、奶牛的整体代谢和泌乳期反应都有影响。今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编在这里与大家分享一下我的一点建议，希望大家多多给我评论，如果感觉好的可以收藏转发。

有研究表明发酵后青贮饲料与鲜、干饲料在营养物质组成上有所不同。将发酵终产物作为添加剂应用到饲草青贮中，发现高浓度的酸及较低的pH值会限制干物质采食量，这些信息对乳品营养学家非常重要，因为发酵结果根据饲草品种、青贮方式、水分含量以及微生物接种剂和化学添加剂的处理而变化。 因此，了解发酵终产物对饲料消耗和摄食行为的影响至关重要。

一、乳酸

乳酸是青贮饲料中主要的发酵产物，泌乳期奶牛饲喂用植物乳杆菌MTD1处理的青贮饲料的效果，发现干物质消耗量没有变化。用同型发酵和兼性异型发酵乳酸菌接种的青贮饲料的乳酸盐浓度比对照高约1个百分点。 虽然接种增加了干物质采食量，提高了奶牛的产奶量，但作者认为其效果是由于接种青贮饲料中丁酸，氨和生物胺浓度降低间接导致的。

二、乙酸

在牧草青贮饲料中，乙酸盐的浓度与干物质采食量呈负相关，这可能与瘤胃内容物的渗透压增加及适口性降低有关。研究表明，青贮中添加同型发酵乳酸菌和兼性异型发酵乳酸菌会减少乙酸的产生，而添加布氏乳杆菌则会增加乙酸含量。

三、丙酸

有研究表明，丙酸盐在反刍动物体内的消耗量比其他有机酸的含量高。丙酸常被用作添加剂以期提高青贮有氧稳定性，有研究发现，在玉米青贮中添加丙酸对青贮终产物的影响较小，而添加乳酸菌或其他化学添加剂比添加丙酸青贮效果较好，相反，在含水量高的副产品（如啤酒糟）中添加丙酸效果较好。

四、乙醇

有研究表明，不管是在瘤胃内代谢还是在肝脏中代谢，乙酸是乙醇代谢的终产物。虽然在大部分青贮中乙醇产量不多，但仍会存在。研究的数据表明，高乙醇含量的青贮饲料对生长期和泌乳期奶牛的干物质采食量影响不大，类似的实验结果也表明，乙醇对反刍动物的采食行为及采食量没有显著影响。

五、丁酸和含氮化合物

青贮饲料中丁酸的出现是发酵不良的典型标志，包括以糖和乳酸为底物的梭菌发酵。丁酸可以很好地指示胺和氨基丁酸的存在。这两个因素之前都被报道影响反刍动物的干物质采食量。有研究表明，牧草青贮的氨氮浓度会影响奶牛泌乳。

饲喂奶牛纤维消化率较低或切段长度较长的牧草饲料时，其进食时间较长。研究表明，牛在吞下饲草前会将其咀嚼至相对均匀的程度。饲喂由青贮饲料组成的日粮时，奶牛在进食过程中需要更多的咀嚼，这可能会减少休息时间。许多青贮饲料中含有相当水平的淀粉，瘤胃淀粉发酵能力对丙酸含量有一定的影响，进而对其进食行为和干物质采食量带来一定的影响。

在奶牛的整个泌乳期，特定饲养环境中，青贮饲料的淀粉特性如何影响膳食模式和干物质采食量值得进一步研究。提高奶牛生产性能，我们山东鑫旺饲料工业有限公司向您推荐性价比很好的过瘤胃棕榈脂肪粉&棕榈脂肪酸粉-嘉能健A、能美健S，可以有效提高乳蛋白质和乳脂肪。益海嘉里大量的实践证明，使用嘉能健A、能美健S，缓解冷热应激，可以有效提高日粮能量水平、再配合补充过瘤胃蛋白质和氨基酸、使用缓冲剂和调养料调控瘤胃环境，以及配合合理的饲养方法，可以有效提高乳脂率和乳蛋白质率。

汪奕